't Is waar, Jeannot de Brokkenpilot, Peerke de Gannef en Joe de Koordpikker zijn nog niet erg volwassen ... Toch hebben ze hun oude knalfietsen ingeruild voor moderne motoren die meer recht doen aan hun huidige status als ervaren rijders, die ze na allerlei tegenslagen hebben verworven. Zullen ze met deze nieuwe, krachtigere maar ook wispelturigere motoren hun beruchte rijstijl verbeteren? Dat is allerminst zeker, te meer omdat Jeje na een testrit op het circuit kennis heeft gemaakt met een vierde onverlaat die even slim is als hij: Marius Sonpeneu, een volbloed Marseillaan, die zich wil laten inwijden in de vreugdes van het slippen op de noordelijke wegen. Iedereen weet immers: "Een nat wegdek zit in je hoofd." Ook in het zevende deel blijft het Joe Bar Team trouw aan zijn devies: "Als de achteruitkijkspiegels erdoor kunnen, kan alles erdoor."